Можно ли какао-порошок просто залить кипятком

Можно ли какао-порошок просто залить кипятком? Этот вопрос интересует многих любителей этого вкусного напитка. Давайте разберемся вместе.

Если просто залить какао кипятком, то вы получите напиток не хуже, чем с добавлением сахара или молока, ведь насыщенность вкуса зависит от качества используемого порошка. Однако, обязательно проверьте отсутствие примесей и наличие жирности, желательно больше 20 процентов.

Но важный момент: какао нельзя кипятить. В этом случае напиток может приобрести неприятную горечь, так что варить его лучше на среднем огне и снять, как только начнет булькать и пузыриться. По этой же причине его нужно все время помешивать.

Наиболее популярным является напиток из какао порошка с одноименным названием. Также его можно использовать в приготовлении таких вкусностей, как глазурь, крем, мороженое, желе, шоколад, конфеты, пудинг, начинки для кондитерских изделий, теста для бисквита, печенья и многого другого.

Из какао-бобов получают какао тёртое и какао-масло. После обработки (экстракции) какао-масла — ценного продукта, используемого в кулинарии и производстве шоколада — остаётся чистая целлюлоза какао-бобов с небольшой остаточной жирностью около 10% . Это и есть какао-порошок.

Для приготовления какао, молоко обязательно нужно довести до кипения и только после этого в два этапа добавить в смесь порошка какао и сахара. И для полной готовности напитка прокипятить какао с молоком еще раз.

Итак, чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток из какао-порошка, нужно следовать нескольким простым правилам:

1. Выбирайте качественный порошок с высокой жирностью.
2. Не кипятите какао, чтобы избежать горечи.
3. Помешивайте напиток во время приготовления.
4. Для приготовления какао с молоком, сначала доведите молоко до кипения, а затем добавьте порошок и сахар.
5. Для лучшего вкуса и аромата, можно добавить в напиток корицу, ваниль или другие специи.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом настоящего какао!