Как называют блины в Америке
Мягкие, сладкие и вкусные блинчики, которые мы так любим в России, имеют свои аналоги в других странах мира. В Америке, например, блины называют панкейками (pancakes). Но в чем же заключаются различия и сходства этих блюд?
- Панкейки: особенности и приготовление
- Русские блины: история и разновидности
- Как называют тонкие блины в России
- Разница между крепами и блинами
- Полезные советы и выводы
Панкейки: особенности и приготовление
Панкейки — это американские блинчики, которые готовят из яичного теста с добавлением молока, муки, сахара и разрыхлителя. Они получаются более пышными и толстыми, чем русские блины, и обычно подаются с медом или кленовым сиропом. Панкейки понравятся и взрослым, и детям, и могут стать отличным завтраком.
Для приготовления панкейков нужно смешать яйца, молоко, муку, сахар и разрыхлитель в одной емкости. Затем тесто разливают на раскаленную сковороду и жарят до золотистой корочки.
Русские блины: история и разновидности
Русские блины — это тонкие блинчики, которые готовят из бездрожжевого теста на кефире или молоке. Их любят не только в России, но и в других странах мира. Например, во Франции их называют «крепы», а в Италии — «креспелле».
В дореволюционной литературе русские блины назывались «блинцами», «блинчиками» или «молочными блинами». Они не были распространенным или обрядовым блюдом, как это было в более поздние времена.
Русские блины могут быть разных видов: простые, с начинкой, на кефире или на молоке. Они подаются с различными закусками, сметаной, и начиненными вареньем, грибами, мясом, ягодами, домашним творогом, изюмом, отварными крупами, рыбьей икрой и т.д.
Как называют тонкие блины в России
Тонкие блины в России называются налисники или белорусские налiснiкi. Они готовятся из пресного яичного жидкого теста на горячей сковороде, смазанной жиром. Налисники могут быть с начинкой или без нее, и подаются с различными соусами и добавками.
Разница между крепами и блинами
Крепы — это французские блины, которые готовят на специальных чугунных подносах, тесто по которым распределяется с помощью палочки. В России для приготовления блинов не нужны особые приспособления, и их можно готовить на обычной сковороде.
Разница между крепами и блинами заключается только в технике приготовления. В остальном они почти не отличаются друг от друга.
Полезные советы и выводы
- Если вы хотите приготовить панкейки, используйте специальный разрыхлитель, чтобы они получились более пышными.
- Русские блины можно готовить на кефире или молоке, в зависимости от вкусовых предпочтений.
- Налисники — это отличный вариант для завтрака или десерта.
- Не бойтесь экспериментировать с начинками для блинов и налисников.
- Все эти блюда отлично сочетаются с медом, сметаной или кленовым сиропом.
Таким образом, панкейки и блины имеют свои особенности и различия, но оба эти блюда занимают важное место в кулинарии разных стран мира. Выбирайте свой любимый рецепт и наслаждайтесь вкусом!