Что такое система True Cost
True Cost — это новый формат заведений, который стал популярным в последнее время. Вход в такие рестораны платный, но блюда предлагаются по себестоимости. Это означает, что вы платите реальную стоимость блюда, а все издержки ресторана или кафе оплачиваются за счет входного билета. В этой статье мы расскажем о том, что такое True Cost, как считать cost и как это работает в ресторане.
- Стоимость входа в True Cost
- Как считать cost
- Что такое cost в ресторане
- Советы для посещения True Cost
- Выводы
Стоимость входа в True Cost
Вход в True Cost платный, и стоимость может варьироваться в зависимости от дня недели и праздничных дней. Например, воскресенье и праздничные дни вход стоит 550 рублей. Однако, это не означает, что вы будете платить больше за блюда, так как они будут предлагаться по себестоимости.
Как считать cost
Cost — это показатель, который показывает, какой процент стоимости блюда потратили на продуктовую составляющую. В ресторанном бизнесе cost — это один из ключевых показателей, который позволяет оценить эффективность бизнеса. Рассчитать cost довольно просто: себестоимость блюда делится на его итоговую цену, и результат умножается на 100%. Например, салат «Цезарь» стоит 400 рублей, его себестоимость 100 рублей, следовательно, cost составляет 25%.
Что такое cost в ресторане
Food cost — это процентный показатель себестоимости ингредиентов относительно выручки с продаж. Чем ниже процент, тем выше прибыль. Формула фудкоста: (Себестоимость продуктов / сумму выручки) * 100. В ресторанном бизнесе cost — это один из ключевых показателей, который позволяет оценить эффективность бизнеса. Если cost слишком высокий, то это может говорить о том, что ресторан тратит слишком много на продукты, что ведет к уменьшению прибыли.
Советы для посещения True Cost
- Перед посещением True Cost, убедитесь, что вы понимаете, как работает система оплаты. Вход платный, но блюда предлагаются по себестоимости.
- Изучите меню заранее, чтобы знать, сколько вы будете тратить на блюда.
- Не забывайте про дополнительные расходы, такие как напитки и десерты.
- Если вы планируете посетить True Cost в праздничный день, то будьте готовы к тому, что вход может быть дороже.
- Не забывайте оставлять чаевые, так как они не включены в стоимость блюд.
Выводы
True Cost — это новый формат заведений, который позволяет платить реальную стоимость блюда, а все издержки ресторана или кафе оплачиваются за счет входного билета. Cost — это показатель, который позволяет оценить эффективность бизнеса. Если вы планируете посетить True Cost, то убедитесь, что вы понимаете, как работает система оплаты, изучите меню заранее и не забывайте про дополнительные расходы. Не забывайте оставлять чаевые, так как они не включены в стоимость блюд.