Что делать чтобы не Пучило от горохового супа

Бобы и бобовые являются ценным источником белка, витаминов и минералов, но их употребление может вызвать неприятные последствия, такие как вздутие живота и газообразование. Чтобы избежать этих проблем, нужно правильно готовить бобовые и умело комбинировать их с другими продуктами.

1. Как правильно готовить бобовые
2. Как избавиться от газов после употребления бобовых
3. Выводы

Как правильно готовить бобовые

1. Замачивание перед варкой. Чтобы уменьшить количество олигосахаридов, которые вызывают газообразование, замочите бобовые на 12 часов или на ночь. После этого слейте воду и сварите бобы в свежей воде. Если вы не успели замочить бобы заранее, можно применить быстрый метод замачивания. Залейте бобы кипятком и оставьте на 1-2 часа.
2. Кипячение на медленном огне. После замачивания бобы нужно промыть и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и кипятите бобы еще 15 минут. Это поможет уменьшить количество олигосахаридов и сделать бобы более легкоусвояемыми.
3. Промывание консервированных бобовых. Если вы используете консервированные бобы, промойте их в дуршлаге под проточной водой, чтобы удалить олигосахариды и натрий.

Как избавиться от газов после употребления бобовых

1. Умеренное употребление. Чтобы избежать газообразования, не употребляйте слишком много бобовых за один прием.
2. Комбинирование с другими продуктами. Комбинируйте бобовые с другими продуктами, которые помогут уменьшить количество олигосахаридов и улучшить переваривание. Например, добавьте к бобам специи (кумин, кориандр, кардамон), которые помогут улучшить пищеварение. Или добавьте к бобам овощи, которые содержат растворимые волокна (морковь, брокколи, шпинат), которые помогут уменьшить количество олигосахаридов.
3. Применение ферментов. Ферменты, такие как бромелайн и папаин, могут помочь улучшить переваривание бобовых. Они содержатся в ананасах и папайе соответственно. Можно добавить к бобовым блюдам свежий ананас или папайу.

Выводы

Бобы и бобовые являются ценным источником питательных веществ, но их употребление может вызвать неприятные последствия. Чтобы избежать газообразования и вздутия живота, нужно правильно готовить бобовые и умело комбинировать их с другими продуктами. Замачивание перед варкой, кипячение на медленном огне и промывание консервированных бобовых помогут уменьшить количество олигосахаридов и сделать бобы более легкоусвояемыми. Комбинирование бобовых с другими продуктами, применение ферментов и умеренное употребление помогут избежать газообразования и вздутия живота.

Как узнать какая организация обслуживает газ