Кто придумал ролл

Роллы, как новая разновидность суши, появились в 1970-х годах благодаря простому повару Ичиро Машита. Работая в одном из ресторанов Лос-Анджелеса, он захотел удивить посетителей и придумал скручивать рис и рыбу вместе в цилиндрическую форму. Так родились роллы, которые быстро стали популярными во всем мире.

1. История суши
2. Страна происхождения суши и роллов
3. Родина роллов
4. Как приготовить роллы
5. Полезные советы
6. Выводы

История суши

Суши, как блюдо, имеет древнюю историю, которая уходит корнями в древнюю Японию. Изначально, суши назывались «норимаки» и были созданы в VIII веке как способ сохранить рыбу. Рыба скатывалась в рисовый коврик «матсуно», а затем нарезалась на небольшие кусочки. Это позволяло сохранить свежесть рыбы и сделать ее удобной для употребления.

Страна происхождения суши и роллов

Суши и роллы являются традиционными блюдами японской кухни. Несмотря на то, что суши принято считать исконно японским блюдом, на самом деле изобрели его в Китае. В IV веке до нашей эры моряки, чтобы надолго сохранить свежесть рыбы, присыпали её сырым рисом. Так морепродукты надолго оставались пригодными для еды.

Родина роллов

Роллы (яп. 巻き寿司 макидзуси, они же маки) — одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки (яп. 巻簾 — макису) в цилиндрическую форму с последующим разрезанием на дольки. Таким образом, родина роллов — Япония.

Как приготовить роллы

Для приготовления роллов необходимо приготовить рис, добавить рису рисовый уксус и сахар, чтобы придать ему характерный вкус. Затем на лист водорослей нори выкладывается рис, на который кладется начинка — обычно это рыба, огурец, авокадо или крабовое мясо. Затем лист нори скручивается в цилиндр и нарезается на дольки. Роллы подаются с соевым соусом и васаби.

Полезные советы

• Для приготовления роллов используйте только свежие ингредиенты.
• Не забывайте смачивать руки в воде с уксусом, чтобы рис не прилипал к ним.
• Не пережаривайте нори, чтобы она не стала жесткой и не потеряла свою эластичность.
• Используйте острый нож для нарезания роллов на дольки.

Выводы

Роллы — это вкусное и популярное блюдо, которое стало популярным благодаря простому повару Ичиро Машита. Суши и роллы — это традиционные блюда японской кухни, которые имеют древнюю историю. Для приготовления роллов необходимо использовать только свежие ингредиенты и следовать правилам приготовления, чтобы получить вкусное и качественное блюдо.