Как называется карельская уха
Карельская кухня — это не только вкусно, но и очень интересно. Традиционные блюда, приготовленные по старинным рецептам, хранят в себе историю и культуру карельского народа. В этой статье мы расскажем о том, как называется карельская уха, какие другие блюда стоит попробовать в Карелии и какие гастрономические сокровища скрыты в этой северной земле.
Как называется уха в Карелии
Карельская уха имеет несколько разновидностей, но самое известное название — «калакейтто» (фин. kalakeitto — букв. «рыбный суп»). Это традиционное карельское и финское блюдо, которое также может называться «молочная уха» или «соловецкая уха». В зависимости от региона и рецепта, в карельской ухе могут использоваться разные виды рыбы, такие как сиг или «весенняя рыба».
Что нужно попробовать в Карелии
- Лохикейто (фин. lohikeitto) — вкусный рыбный суп с молоком и зеленью.
- Карельские калитки — традиционные карельские пельмени с мясным фаршем.
- Майтоккалакейто (фин. maitorahka) — рыбный суп с добавлением свежей травы.
- Калакукко (фин. kalakukko) — пирог с рыбой и мясом, приготовленный на углях.
- Карельское жаркое — мясное блюдо, приготовленное на открытом огне.
- Мясо по-петровски — жареное мясо с овощами, приготовленное по старинному рецепту.
- Сульчины (фин. sulkein) — карельские пирожки с различными начинками.
Выводы и заключение
Карельская кухня — это настоящий кладезь вкусов и ароматов, которые передаются из поколения в поколение. Традиционные блюда, такие как карельская уха «калакейтто», лохикейто, карельские калитки и другие, являются неотъемлемой частью культуры и истории карельского народа. Попробовать эти блюда и окунуться в атмосферу северной кухни — это настоящее гастрономическое приключение, которое стоит не упустить.
FAQ
- Как называется карельская уха?
Самое известное название карельской ухи — «калакейтто» (фин. kalakeitto — букв. «рыбный суп»).
- Какие другие блюда стоит попробовать в Карелии?
В Карелии стоит попробовать лохикейто, карельские калитки, майтоккалакейто, калакукко, карельское жаркое, мясо по-петровски и сульчины.
- Чем отличается карельская уха от других рыбных супов?
Карельская уха может иметь различные рецепты и использовать разные виды рыбы, но ее отличительной чертой является традиционное приготовление и использование местных продуктов.