Что означает понятие вок
Вок — это не только название круглой глубокой китайской сковороды, но и блюдо, приготовленное в ней. В данной статье мы рассмотрим историю вока, его значение в кулинарии и различия между воком и обычной сковородой.
- История вока
- Вок в кулинарии
- Вок как блюдо
- Вок как еда бедняков
- Различия между сковородой и воком
- Выводы и заключение
- FAQ
История вока
Вок — это сковорода, которая используется в китайской кухне уже около двух тысяч лет. Название произошло от кантонского слова «wok», что означает «котелок» или «сковорода». Почти одновременно с Китаем, подобные сковородки появились в Индии и Юго-Восточной Азии.
Вок в кулинарии
Вок как блюдо
Вок — это блюдо, приготовленное в китайской сковороде. Оно получило свое название благодаря инструменту, на котором его готовят. Впервые вок стали подавать в коробочках в Америке, где изначально использовали такую тару для устриц, а затем и для лапши вок.
Вок как еда бедняков
В древние времена вок был едой бедняков в Китае, поскольку его можно было быстро приготовить на сковороде, нагревая пищу до высокой температуры. Это блюдо было аналогично пицце в Италии, которая также считается древней едой бедняков.
Различия между сковородой и воком
Вок отличается от обычной сковороды своей конической формой и выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря этой форме, вок обеспечивает быстрый нагрев, что позволяет готовить пищу за минуты. Вок подходит для приготовления множества блюд — жареных, вареных, тушеных и даже для варки макаронных изделий.
Выводы и заключение
Вок — это не только название китайской сковороды, но и блюдо, приготовленное в ней. История вока насчитывает около двух тысяч лет, и он был изначально едой бедняков в Китае. Вок отличается от обычной сковороды своей конической формой и выпуклым дном, что позволяет быстро нагревать пищу и готовить разнообразные блюда.
FAQ
- Что означает понятие «вок»?
- Почему блюдо называется «вок»?
- В чем разница между сковородой и воком?
- Как появилась традиция подавать вок в коробочках?