Что лучше всего делать с белыми грибами

Белые грибы — это не только вкусно, но и очень полезно. Они богаты витаминами и минералами, а также обладают уникальным ароматом и текстурой. В этой статье мы представляем вашему вниманию 10 рецептов от «Едим Дома», которые помогут превратить белые грибы в настоящие кулинарные шедевры.

1. Ризотто с тыквой и белыми грибами
2. Грибной суп
3. Блины с белыми грибами и картофелем
4. Сливочная паста с белыми грибами
5. Перлотто с белыми грибами
6. Пирог с луком-пореем и белыми грибами
7. Баклажаны, запеченные с белыми грибами
8. Маринованные белые грибы
9. Заключение: белые грибы — это не только вкусно, но и полезно
10. FAQ

Ризотто с тыквой и белыми грибами

• Ингредиенты: ризотто, тыква, белые грибы, лук, чеснок, сливочное масло, сыр пармезан, соль, перец.
• Приготовление: На сковороде обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить нарезанную тыкву и белые грибы, обжарить до мягкости. Вскипятить бульон, добавить ризотто и варить до готовности. Смешать с грибной смесью, посыпать сыром пармезан и подавать.

Грибной суп

• Ингредиенты: белые грибы, лук, морковь, петрушка, бульон, сливочное масло, мука, соль, перец.
• Приготовление: На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, морковь и петрушку. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Залить бульоном, добавить нарезанные белые грибы и варить до готовности. Посолить, поперчить и украсить зеленью.

Блины с белыми грибами и картофелем

• Ингредиенты: белые грибы, картофель, мука, яйца, молоко, соль, перец, зелень.
• Приготовление: Картофель очистить, нашинковать и отварить. Белые грибы обжарить на сливочном масле. Смешать картофель с грибами, добавить яйца, муку, молоко, соль и перец. Замесить тесто и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с обеих сторон и подавать с зеленью.

Сливочная паста с белыми грибами

• Ингредиенты: белые грибы, сливки, лук, чеснок, сливочное масло, соль, перец, зелень.
• Приготовление: На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить нарезанные белые грибы и обжарить до мягкости. Залить сливками, посолить, поперчить и варить до загустения. Подавать с зеленью.

Перлотто с белыми грибами

• Ингредиенты: перлотто, белые грибы, лук, сливочное масло, сыр пармезан, соль, перец.
• Приготовление: На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанные белые грибы и обжарить до мягкости. Вскипятить бульон, добавить перлотто и варить до готовности. Смешать с грибной смесью, посыпать сыром пармезан и подавать.

Пирог с луком-пореем и белыми грибами

• Ингредиенты: тесто для пирога, лук-порей, белые грибы, сливочное масло, соль, перец, яйцо.
• Приготовление: На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук-порей и белые грибы. Посолить, поперчить и остудить. Раскатать тесто, выложить начинку, закрыть сверху еще одним слоем теста. Смазать яйцом и выпекать до золотистой корочки.

Баклажаны, запеченные с белыми грибами

• Ингредиенты: баклажаны, белые грибы, лук, сливочное масло, томатная паста, соль, перец, зелень.
• Приготовление: Баклажаны нарезать колечками, обжарить на сливочном масле. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и белые грибы. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и варить до загустения. Выложить баклажаны в форму, залить грибной смесью и запекать до готовности.

Маринованные белые грибы

• Ингредиенты: белые грибы, уксус, вода, соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец, чеснок.
• Приготовление: Белые грибы отварить и остудить. Смешать уксус, воду, соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и нарезанный чеснок. Залить грибы приготовленным маринадом, закрыть крышкой и оставить на несколько часов для маринования.

Заключение: белые грибы — это не только вкусно, но и полезно

Белые грибы — это источник вкуса и полезных веществ, которые можно использовать в самых разных рецептах. Выше представленные рецепты от «Едим Дома» помогут вам разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами.

FAQ

• Как хранить белые грибы?

Белые грибы лучше всего хранить в холодильнике в плотно закрытой таре, чтобы предотвратить их высыхание. Срок хранения составляет около недели.

• Можно ли заморозить белые грибы?

Да, белые грибы можно заморозить. Лучше всего их предварительно отварить и остудить, а затем разложить в заморозку. Срок хранения в замороженном виде составляет до 6 месяцев.

• Как очистить белые грибы перед приготовлением?

Белые грибы очищают от земли мягкой щеткой или тряпкой, после чего их можно отварить или обдать кипятком для ускорения процесса очистки.