Чем отличаются манты от мантов
Манты и пельмени — это популярные блюда в разных кухнях мира, которые внешне могут показаться похожими, но имеют существенные различия в ингредиентах, форме и способе приготовления. В этой статье мы рассмотрим, чем отличаются манты от пельменей, и какие особенности имеет каждое из этих блюд.
Разница в ингредиентах
Основное отличие мант и пельменей заключается в ингредиентах начинки. Если в пельмени обычно кладут только фарш и лук, то в манты часто добавляют овощи, такие как морковь, капусту или зелень. Кроме того, начинка для мантов должна быть более крупного помола, что придает им более насыщенный вкус и текстуру.
Разница в форме
Форма мант и пельменей также имеет свои особенности. Манты представляют собой конвертики с 4 углами, по середине иногда делается отверстие, но это не обязательно. В то время как пельмени имеют более округлую форму и не имеют углов. Это различие в форме обусловлено традициями приготовления и кулинарными предпочтениями народов, готовящих эти блюда.
Разница в способе приготовления
Манты и пельмени также отличаются способом приготовления. Манты обычно готовят на пару в специальной кастрюле — мантоварке или мантышнике. Это позволяет сохранить сочность и аромат начинки, а также обеспечивает мягкость и нежность теста. Пельмени, как правило, варят в кипящей воде или жарят на сковороде.
Близкие аналоги мант
Ближайшим аналогом мант является монгольское национальное блюдо «бууз», которое готовят так же, как манты. Приготовленное из дрожжевого теста называют «мантуун бууз», а тесто без начинки называют «мантуу». В современном Китае блюдо, аналогичное мантам (паровые пирожки с начинкой), известно как «баоцзы» (кит. 包子).
Выводы
Манты и пельмени — это блюда, которые могут показаться похожими на первый взгляд, но имеют существенные различия в ингредиентах, форме и способе приготовления. Манты отличаются более насыщенной начинкой с овощами, конвертообразной формой и способом приготовления на пару. Пельмени, в свою очередь, имеют более простую начинку из фарша и лука, округлую форму и варятся или жарятся.
FAQ
- В чем основное отличие мант от пельменей?
- Какие особенности имеет начинка мант?
- В чем разница в форме мант и пельменей?
- Как готовят манты и пельмени?
- Какие близкие аналоги мант существуют в других кухнях?