Что входит в состав филе о фиш
Филе о фиш — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежную рыбу, пышную булочку и ароматные соусы. В данной статье мы рассмотрим состав филе о фиш, а также дадим рецепт идеального блюда, которое порадует ваших близких и друзей.
Состав филе о фиш
- Панированное филе рыбы: В качестве рыбы для филе о фиш обычно используются представители семейства тресковых, такие как треска, мерланг или сайда. Рыба должна быть нежной и сочной, чтобы гармонично сочетаться с другими ингредиентами.
- Пропаренная булочка: Булочка для филе о фиш должна быть пышной и мягкой, чтобы служить идеальным «основанием» для рыбного филе. Пропаривание булочки делает ее еще более нежной и аппетитной.
- Сыр Чеддер: Половина кусочка сыра Чеддер добавляет в блюдо насыщенный вкус и кремовый оттенок. Сыр должен быть умеренно соленым и слегка острым, чтобы гармонично сочетаться с рыбой и соусом.
- Соус тар-тар: Соус тар-тар — это классический соус для рыбных блюд, который сочетает в себе смесь майонеза, горчицы, маринованных огурцов, зеленых оливок и других ингредиентов. Соус должен быть густым и ароматным, чтобы подчеркнуть вкусовые качества рыбы и сыра.
Рецепт идеального филе о фиш
- Подготовка рыбы: Вымойте филе рыбы под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Обваляйте филе в муке, затем в взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
- Жарка рыбы: Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки.
- Пропаривание булочки: Нагрейте пароварку и пропарите булочку в течение 1-2 минут, чтобы она стала пышной и мягкой.
- Приготовление соуса тар-тар: Смешайте майонез, горчицу, нарезанные маринованные огурцы, зеленые оливки, лук и петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Сборка блюда: Разместите жареную рыбу на пропаренной булочке, добавьте половину кусочка сыра Чеддер и заправьте соусом тар-тар.
Выводы и заключение
Филе о фиш — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежную рыбу, пышную булочку и ароматные соусы. Для приготовления идеального филе о фиш следует использовать качественные ингредиенты и соблюдать рецептуру. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к обеду или ужину и порадует ваших близких и друзей.
FAQ
- Какие виды рыбы подходят для филе о фиш?
- Для филе о фиш обычно используются представители семейства тресковых, такие как треска, мерланг или сайда.
- Как приготовить соус тар-тар?
- Соус тар-тар готовится из смеси майонеза, горчицы, маринованных огурцов, зеленых оливок, лука и петрушки. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Как правильно подготовить рыбу для филе о фиш?
- Вымойте филе рыбы под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Обваляйте филе в муке, затем в взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
- Как пропарить булочку для филе о фиш?
- Нагрейте пароварку и пропарите булочку в течение 1-2 минут, чтобы она стала пышной и мягкой.